Ikan siakap amat sedap dimakan dengan nasi ataupun diratah begitu sahaja dan ikan siakap juga boleh dimasak pelbagai jenis antaranya masam manis, 3 rasa, tomato, stim, masak kicap, goreng berhalia, dan mungkin banyak lagi yang rahsia masakannya yang aku tak tahu... anak-anak dan aku amat suka dengan ikan siakap tetapi berbeza dengan suami aku, kerana apabila aku masak ikan siakap dia tak akan sentuh langsung... tapi pelik bin ajaibnya apabila pergi je makan ikan bakar kat Banting, Jeram ataupun tempat-tempat lain... makannya beria pulak...tambah-tambah kalau dengan kawan-kawan..mungkin masakan aku tak menyengat sangat kot...apa-apalah yang pasti anak-anak suka dan kalau ada yang rasa masakan aku pasti akan kata sedappppp....Hari ni aku nak share cara-cara mudah untuk memasak ikan siakap masam manis.. alah sebiji macam kat kedai tu...Jom kita ke Laman Dapur Maya Ezujusoh
Bahan-Bahannya:
 |
| Sos cili, sos tiram, cili giling |
 |
| Bawang besar, bawang putih, halia, cili besar, tomato, saderi,timun, cili besar...potonglah ikut dalam gambar tu... atau potong dadu je.... |
 |
Ikan siakap
digoreng dulu... tapi sebelum tu... letak le sedikit garam... takut isinya terlalu tawar
|
 |
| Goreng sampai garing macam tu |
 |
| dan sambil-sambil tu boleh le buat sosnya... minyak sikit... ikutlah kuantiti yang kita nak buat |
 |
| Tumis bawang putih dulu |
 |
| Kemudian masukan halia yang telah dimayang halus |
 |
| Tumis sehingga kekuningan |
 |
| Kemudian masukan cili giling |
 |
| Sampai naik bau... |
 |
| Kemudian boleh masukan sos cili... kacau |
 |
| Tambahkan sedikit air |
 |
| Kacau |
 |
| Kemudian masukan sedikit sos tiram... kacau lagi |
 |
| Kemudian masukan pula bawang besar |
 |
| Kacau lagi |
 |
| Kemudian masukan pula tomato |
 |
| Masukan pula karot (biasa potong dadu) |
 |
| Kacau lagi |
 |
| Masukan pula cili besar |
 |
| Kacau lagi |
 |
| Masukan pula batang saderi |
 |
| Last sekali masukan buat timun |
 |
| Kacau sekejap... jangan bagi timun tu terlalu masak nanti tak sedap pulak... bagi biasa-biasa je sedikit masak... opppss jangan lupa masukan sedikit garam, gula, dan serbuk perasa... ok dah siap |
 |
| Lepas tu bolehlah tuangkan ke atas ikan siakap tadi |
 |
| Letak elok-elok |
 |
| Gambar posisi tepi |
 |
Posisi atas pulak... kalau nak bagi nampak cantik letak jelah daun salad kat tepi tu... dah jadi macam kat kedai...
Selamat Mencuba...
|
perghh..sedapnya.. tq for the recipe..
ReplyDelete