 |
| Sotong Goreng Tepung |
 |
| Tepung Goreng |
 |
| Telur 2 biji |
 |
| Sotong segar |
 |
| Siang sotong dulu, kepalanya asingkan dan tulangnya dibuang, begitu juga dengan liquid hitamnya dan duri di atas kepala sotong |
 |
| Kemudian sotong tadi dipotong bulat (kesemuanyalah) |
 |
| Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil |
 |
| 2 biji oklah... kemudian pukul telur tu guna garpu |
 |
| Pukul sampai jadi cam ni je... tak perlu lama |
 |
| Manakala tepung segera tadi bubuh je ke dalam pinggan (senang nak gaul nanti) |
 |
| Apabila semuanya sudah siap disediakan bolehlah panaskan minyak... ingat ya minyak tu kena banyak sikit |
 |
| Sotong tadi bolehlah masukkan semuanya ke dalam telur tadi, tetapi kalau nak masukkan sikit-sikitpun ok... suka hati lah... |
 |
| Kemudian ambil sotong tu sedikit demi sedikit dan gaul ke dalam tepung tadi... ingat jangan tuang dengan telur ye... telur tu sebenarnya kita gunakan untuk lekatkan tepung pada sotong je.. bukannya untuk rasa (pendeknya berfungsi sebagai gamlah) |
 |
| Cuba dulu letak tepung sikit kalau nak tahu minyak tu betul-betul panas atau tidak... ha kalau berani letak tangan |
 |
| Apabila minyak sudah betul-betul panas... masukkan terus sotong yang telah digaul dengan tepung segera tadi |
 |
| Masukkanlah... kemudian kacaulah....jangan tak kacau... hangit susah |
 |
| Tengok sudah kekuning-kuningan tu... tapi tak masak lagi tu |
 |
| Sudah hampir masak |
 |
| Biarkan sekejap lagi... tapi ingat ya jangan letak garam atau apa-apa perasa... tepung segera tu memang dah cukup sedap |
 |
| Sudah masak...angkat dan toskan... tak nak minyak terlalu banyak |
 |
| Kemudian boleh terus hidangkan... yummmmmmmm.... sedap sehingga menjilat jari.. jangan lupa makanlah semasa masih panas lagi... dan cicahnya sos cilipun sedappp. |
No comments:
Post a Comment